2016鹹菜季

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拾起記憶中 樸實的香氣
以傳承的心 牽起彼此的手
在雪花般的鹽和翠綠的芥菜上
舞 蹈

11月,深秋。
新竹的南埔村到了芥菜豐收的季節,滿田的巨大蔬菜,給足了超過肚子所能承載的容量,老一輩的人為了保存這碧綠的養分,「醃製」成了沒有冰箱時的智慧。這富有情感的美味總是迴盪在記憶中,像極了牽著奶奶的手,充滿溫暖和皺紋的觸感般,方向清晰且難以忘懷,且一代傳一代。

為了傳承這樣的智慧,保存這樣的美味,我們將在 [ 鹹菜季 ] 裡,牽起大手和小手,伴著鼓聲的節奏,一腳一腳踩出驚艷味蕾的智慧。

2016年我們將再次結合同屬土地的優質藝文團隊,招募更多的農夫及手作市集,不但要和您一同種芥菜、踩鹹菜、醃酸菜和品嘗芥菜全餐外,還要讓您吃進嘴裡的味道都充滿故事和文化香氣,讓產業推廣充滿手感及藝文氣息。
[ 活 動 時 間 ]:2016年11月19日(六)。09 : 00 – 19 : 00
[ 活 動 地 點 ]:南埔村南昌宮 ( 新竹縣北埔鄉南埔村2鄰南埔17號 )

[ 活動網址 ] http://www.beclass.com/rid=193a1f157f9ec07b62ae

[ 農 村 體 驗 活 動 ] – (需報名參加)

09:00~09:50 報到。活動行程說明
09:50~11:30 芥菜種植及採收體驗
11:30~13:00 客家風味芥菜全餐。休息
13:00~15:00 農村DIY。鹹菜製作體驗活動
15:00~16:00 鹹菜舞及節奏教學

[ 表 演 活 動 及 農 夫 手 作 市 集 ]

14:00~19:00 農夫。手作市集
16:00~17:00 開場演出(牛欄河劇場。笑咪咪老奶奶懸絲偶劇團)
17:00~17:50 南埔鹹菜桶打擊樂劇團。成果發表
17:50~19:00 客家風味餐(交流分享)
[ 報到地點 ]:南埔村南昌宮( 新竹縣北埔鄉南埔村2鄰南埔17號 )
[ 活動地點 ]:南埔村
[ 交 通 ]:自行接送
[ 報名日期 ]:即日起至2016年11月13日(日),額滿為止。
[ 報名費用 ]:650元(含DIY材料、芥菜風味餐、團體意外險–等)
於10月底前或四人以上報名者,每人優惠價599元。

若有任何問題,可洽詢:陳錦輝 老師 0921-777112。baulart@gmail.com

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